16 จำนวนผู้เข้าชม |
ก่อนจะมาเป็นเมล็ดกาแฟในแก้วคุณ…มันผ่านอะไรมาบ้าง?
.
หลายคนอาจคุ้นเคยกับกาแฟแค่ตอน “ชง”
แต่ความจริงแล้ว รสชาติที่คุณดื่มในวันนี้
เริ่มต้นขึ้นตั้งแต่ต้นทาง…บนภูเขา ก่อนจะถึงแก้วคุณ
.
1. การปลูก (Growing)
.
กาแฟปลูกได้หลายพื้นที่
แต่กาแฟคุณภาพสูงต้องการสภาพแวดล้อมที่เหมาะสม ทั้งความสูง อากาศ และดิน
.
โดยเฉพาะพื้นที่สูงประมาณ 1,000–1,500 เมตรขึ้นไป
อากาศที่เย็นกว่าจะทำให้ผลสุกช้าลง
ส่งผลให้เมล็ดสะสมความหวานและพัฒนารสชาติได้ซับซ้อนมากขึ้น
.
